Лимассол — столица кипрского виноделия и центр, вокруг которого сосредоточены старейшие винодельческие деревни острова. Этот регион считается колыбелью винной культуры Кипра, где традиции сохраняются уже более четырех тысяч лет. Холмы, окружающие город, образуют идеальный терруар для выращивания винограда: тёплое солнце, мягкий морской бриз и известняковые почвы создают условия, придающие винам насыщенность, фруктовость и характерную свежесть.
Содержание
Историческое значение региона
Виноделие на территории современного Лимассола имеет древнейшие корни. Археологические находки свидетельствуют, что ещё в бронзовом веке здесь производили напиток из винограда, а в Средневековье эти земли стали центром винной торговли Восточного Средиземноморья. Особое значение Лимассол получил в XIII веке, когда рыцари Ордена Святого Иоанна начали производить знаменитую Коммандарию — сладкое креплёное вино, названное в честь монастырских земель La Grande Commanderie.
Сегодня регион остаётся главным винным центром Кипра, объединяя более 40 виноделен — от небольших семейных хозяйств до современных предприятий, чьи вина экспортируются по всему миру.
География и климат
Виноградники региона тянутся от прибрежных равнин Лимассола до склонов горного массива Троодос, где климат прохладнее, а почвы богаты минералами. Именно на высоте 800–1100 метров созревают лучшие ягоды автохтонных сортов — Ксинистери, Мавро и Маратефтико.
Благодаря контрасту температур между днём и ночью виноград накапливает ароматические вещества, а высокая влажность с моря делает вина Лимассола особенно сбалансированными.
Основные винные маршруты региона
Министерство туризма Кипра выделяет несколько официальных винных маршрутов Лимассола, каждый из которых предлагает уникальные впечатления:
- Коммандарийский маршрут (Commandaria Route) — самый известный, проходит через 14 деревень, где изготавливают знаменитое вино Коммандария. Этот маршрут соединяет деревни Зопиги, Ланья, Монагри, Агиос Георгиос, Айос Маммас и другие.
- Винный маршрут Клонос-Панайа-Ардес — ведёт к винодельням в районе Пафоса и Лимассола, включая Панагию и Вуни.
- Винный маршрут Пицилья (Pitsilia Route) — проходит по горным склонам Троодоса и известна производством насыщенных красных вин.
Каждый маршрут сочетает дегустации, экскурсии и знакомство с деревенской архитектурой, старинными храмами и природой.
Лучшие винодельни около Лимассола
Kyperounda Winery
Одна из самых известных виноделен не только региона, но и всего Кипра. Она расположена в одноимённой горной деревне на высоте 1100 метров — одной из самых высоких винодельческих точек Европы.
Основана в 1998 году и специализируется на производстве премиальных вин из сортов Xynisteri, Cabernet Sauvignon и Shiraz. Белое Petritis и красное вино Andessitis регулярно получают международные награды. Винодельня оборудована дегустационным залом и предлагает экскурсии по виноградникам с видом на Троодос.
Tsiakkas Winery
Расположена в деревне Пелендри, в сердце региона Пицилья. Это семейная винодельня, основанная в 1988 году, известна своими экспериментами с автохтонными сортами Maratheftiko и Yiannoudi. Технология сочетает традиционные методы ферментации и современные подходы к созреванию вина в дубовых бочках.
В дегустационном зале можно попробовать белое Xynisteri, розовое Lefkada и насыщенное красное Tsiakkas Maratheftiko.
Zambartas Wineries
Современная винодельня, основанная в 2006 году в деревне Агриа. Основатель, химик-энолог Акис Замбартас, был одним из первых специалистов, изучавших кипрские автохтонные сорта.
Сегодня предприятие управляется его сыном Марком Замбартасом и славится свежими, элегантными винами с мягкой структурой. Особенно популярны Single Vineyard Maratheftiko, Xynisteri и купаж Zambartas Shiraz-Lefkada.
Kellaki Winery
Расположена в деревне Келлаки, неподалёку от Лимассола. Это небольшая, но очень атмосферная винодельня, где вино создаётся вручную. Здесь производят вина из сортов Cabernet Sauvignon, Grenache Noir и Mavro, предлагая аутентичный вкус региона.
Vlassides Winery
Основана в 1988 году в деревне Киперунда, современное здание построено по проекту известного архитектора Хераклидаса. Производство ориентировано на качественные купажные вина из Syrah, Grenache и Cabernet Franc. Дегустации проходят в стеклянном зале с видом на виноградники и долину, а окружающий пейзаж делает посещение особенно впечатляющим.
Commandaria Co-Operative
Это крупнейшая кооперативная винодельня региона, объединяющая несколько деревень, производящих легендарное вино Commandaria. Посетителям предлагают экскурсию по винным погребам, где можно увидеть процесс выдержки вина в дубовых бочках и продегустировать напиток с тысячелетней историей.
Сорта винограда и особенности вкуса
В Лимассоле и его окрестностях произрастает более 20 сортов винограда, но особое внимание уделяется автохтонным:
- Xynisteri — лёгкий и освежающий белый сорт с нотами зелёного яблока и цитрусов.
- Maratheftiko — редкий кипрский красный сорт, отличающийся насыщенностью, пряными ароматами и глубоким рубиновым цветом.
- Mavro — основной сорт для десертных вин, включая Коммандарию.
- Yiannoudi — старинный сорт, недавно возрождённый виноделами региона.
Эти сорта придают винам особое своеобразие: белые вина отличаются свежестью и ароматами полевых трав, а красные — насыщенностью, мягкими танинами и выраженным послевкусием.
Винные фестивали и события
Каждый сентябрь в Лимассоле проходит знаменитый Фестиваль вина (Limassol Wine Festival) — крупнейшее событие такого рода на Кипре. В парке у побережья собираются десятки виноделен, предлагающих дегустации, национальные блюда и развлекательные программы. Атмосфера праздника отражает философию кипрского виноделия — радость, гостеприимство и уважение к традициям.
Кроме того, в деревнях Пицилья и Коммандария проводятся местные фестивали урожая, где туристы могут поучаствовать в сборе винограда и увидеть процесс его прессования по старинной технологии.
Практические советы путешественникам
Посещение виноделен удобно совмещать с поездкой по горным деревням региона. Лучше арендовать автомобиль, так как общественный транспорт между сёлами ограничен. Почти все винодельни принимают гостей по предварительному бронированию.
Весна и осень — идеальное время для поездки: виноградники зелёные, температура комфортна, а в сентябре начинается сбор урожая. Многие винодельни совмещают дегустации с лёгким обедом из традиционных блюд — халлуми, мезе и свежего хлеба с оливковым маслом.
Винодельни около Лимассола — это сердце кипрской винной культуры, место, где древние традиции соседствуют с современными технологиями. Каждая бутылка вина из этого региона хранит тепло солнца, аромат горных трав и дыхание Средиземноморья.
Путешествие по винным маршрутам Лимассола — это не просто гастрономический тур, а знакомство с историей, природой и душой острова. От уютных семейных виноделен до крупных предприятий — все они объединены одной идеей: передать через вкус вина уникальную атмосферу Кипра, где прошлое и настоящее переплетаются в бокале янтарного напитка.
